1、主料:鲫鱼500g、内酯豆腐350g、香菜100g、姜适量、盐适量。
2、将鱼去鳞开膛洗净,准备豆腐和香菜。
3、豆腐切大块,洗净香菜。
4、将锅烧热,下油,烧至高温时下鱼。
5、鱼入锅后先不要翻动,大概过了一分钟后再翻它,煎至两面金黄。
6、加入适量的水烧开。
7、水开后,加入豆腐一起中火煮20分钟。
8、煮好的汤加入香菜,加盐调味就行了。
9、美味的鱼汤出锅了。
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