2、调料:食盐1茶匙,葱1段,水淀粉1汤匙,水适量,菜籽油3汤匙,白糖2茶匙。
3、西红柿洗净后切滚刀块。
4、切葱花,将鸡蛋打入碗中,鸡蛋的多少看自己的喜好。
5、将鸡蛋打散,锅里放入2大勺油,油热后倒入蛋液。
6、将鸡蛋炒散后盛出,再倒入一点油煸香葱花。
7、倒入西红柿块翻炒,直至西红柿炒软,汤汁溢出。
8、分别根据自己的习惯加入盐和白糖。
9、倒入鸡蛋一同翻炒,稍微倒入一点水。
10、淋入一点水淀粉,将汤汁收浓就可以关火盛盘享用了。
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