1、果汁鱼块是广东省传统的地方名菜,属于粤菜系。这道菜可以作为营养不良调理,补虚养身调理,健脾开胃调理,高血压调理。
2、此菜酸甜醒胃,是将腌好鱼块下锅油炸,待其呈金黄色便可捞起,然后将勾好芡的鲜橙汁倒在鱼块上即成。
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