2、找一个小碗,打入一个鸡蛋,下面开始用小火热锅。
3、在锅中倒点油,在油里面加入一点盐,此时油温还是凉的,这时把鸡蛋放进去,小火慢煎。
4、煎至蛋液开始凝固后,在鸡蛋上浇上一点凉开水,这样煎好的鸡蛋就会特别嫩。
5、煎好一面后,再翻个面,等着双面都是金黄色便可以食用了。
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