1、高热量、高蛋白的食物是指高脂、高糖、高蛋白的饮食,主食类中精致的糕点、精致的米、面、点心、饼干、蛋糕都属于高热量并且高蛋白的食物。
2、如果做菜时应用动物油脂炒菜,同样也属于高热量、高蛋白的食物。高蛋白也可以富含在植物中,称之为植物蛋白例如豆制品中的干豆腐、水豆腐、豆腐干、豆腐皮等,如果应用大油来烹制也可以形成高热量、高蛋白食物。
3、含热量最高的高蛋白食物有肉类中的肥肉,肥肉中富含脂肪,因此含有高热量,同时还含有高蛋白。另外,蛋类中的蛋黄也是含有高热量并且高蛋白的食物。
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