1、食材:鲫鱼1条、豆腐1块、姜片2片、盐8克、油适量、葱段3节。
2、鲫鱼一条,豆腐切块,葱切段,备用。
3、豆腐焯水去豆腥味弄出备用。
4、用姜片在锅底擦一遍,倒入少油加热,鲫鱼用厨房纸擦干表面水分,油热后倒入鲫鱼两面煎黄。
5、倒入三碗开水。
6、倒入豆腐,葱段,姜片,盐,大火烧开,转中火炖30-40分钟即可。
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