1、西葫芦一分为四切成小片,这里要注意的是如果是里边有瓤的一定要把瓤用勺子挖掉,否则会影响口感。
2、西红柿切成小丁备用,
3、木耳提前泡发然后切成丝备用。
4、蒜切片备用,葱切片备用,葱和蒜的作用是提香的作用。
5、炒锅中放入油,油热后葱蒜爆香,放入西红柿炒软后放入西葫芦和木耳搅拌均匀。
6、西葫芦变软后放入适量的盐巴,鸡精和糖搅拌均匀出锅即可。
7、一道色香味俱全的西葫芦炒木耳就做好了。
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