2、尖椒洗净,去蒂和籽,切横条。
3、鸡蛋打散,加入一点点水和盐。
4、油烧热,倒入鸡蛋后调小火,慢慢等鸡蛋液凝固,翻炒成块。
5、盛出鸡蛋,再放油烧热,放入尖椒,炒到尖椒稍软,放入鸡蛋,调入盐、白糖、味精炒匀关火。
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