1、准备好一定要是细长的尖椒,鸡蛋要新鲜的。
2、尖椒斜着切成这样的菱形,鸡蛋加点盐搅拌好备用。
3、锅里放入油,烧到七八分热的时候,加入切好的尖椒翻炒。
4、等尖椒差不多快要熟了的时候,再加入打散的蛋液,直接浇到尖椒上面。
5、待鸡蛋也差不多熟了之后,再加入适量的盐和鸡精,翻炒几下就可以出锅了。
6、这时候,火要调的小一些,因为鸡蛋很容易熟,熟了之后会容易焦掉。
7、香喷喷的尖椒炒鸡蛋就做好咯,很下饭的,要是能再来一块煎饼就更好了。
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