1、材料:薏米,猪蹄,葱,姜片,白胡椒粉,料酒,盐。
2、将薏米洗净,姜切片,小葱挽结。
3、猪蹄剁成块状,下沸水锅里焯一会,涝出用清水洗净。
4、将薏米、猪蹄、葱、姜片、料酒放入锅中,加入适量的水,大火烧开后,改用小火煲至猪蹄熟烂。大约1.5至2小时。
5、加入盐和胡椒粉调味即可。喝时撒些葱花或香菜。
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