1、猪蹄2斤、九孔莲藕2斤、姜片、葱花。
2、制作方法:猪蹄剁成段。藕切成一段段的,洗净,撒点儿盐颠簸一下,先腌上一会儿,这样藕不会变色。
3、猪蹄洗净和姜片一起放入高压锅中。高压锅里放入凉水,水量是高压锅的5分之3处。高压锅上汽后炖上20分钟。
4、猪蹄炖好,放入藕块,再盖上锅盖,继续炖大概五分钟闻到藕的香味关火。
5、高压锅排气后,打开锅盖,加盐三勺,开火煮一会儿让藕和肉进味,盛起的时候加点儿葱花。
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