1、高压锅排骨汤炖15到20分钟的时间的。
2、食材:排骨,花椒,大料,香叶,桂皮,干辣椒,料酒,老抽,生抽,白糖,盐。
3、猪排用凉水洗净,焯水去血水后,再用凉水洗净、沥干。
4、葱切3厘米段,姜拍破,蒜去皮备用。
5、将洗净煮排入高压锅,小火煸干水分,加调料,改中火加热炒匀至肉上色。
6、加入葱、姜、蒜及沸水(与排排同高),大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。
7、大火5分钟,改小火炖15分钟后关火。
8、待高压锅自行冷却后,打开,加入盐,并用大火煮沸3分钟后关火即可。
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