1、高压锅烀脊骨一般要炖15-20分钟才为最佳时间。使用高压锅炖脊骨时,先要用大火煮上5分钟左右,等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气时,再将大火调节至小火,让其小火慢炖15分钟,等到15分钟后将煤气灶关掉即可。
2、用高压锅炖脊骨省时省力,是一道适合上班族主妇操作的家常菜。做这道菜之前需要准备一个调料盒,作用是避免花椒八角等调料混在排骨里,影响口感。
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