1、用高压锅炖老母鸡大约需要30-30分钟左右便可以熟了,不过水需要放的适量,不要过少了,这样炖出来的老母鸡肉质才会好,汤汁也会浓烈。
2、用普通锅炖汤汁,火候不要过大了,容易把汤汁给烧干的,汤汁最好一次加够,不断的加清水,炖出来的汤汁味道是不浓的,也不宜入味。
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