1、一般要蒸20分钟左右。在蒸酵母馒头的过程中,如果时间不够,馒头就不会发得够大,馒头也容易夹生,粘牙,蒸得太久了馒头口感也会变得不够绵密。推荐水开之后放馒头去蒸,水开之后大火蒸20分钟左右,如果馒头比较大就多蒸几分钟。
2、看馒头是否熟了,可拿起馒头,翻过来用手压一下,如弹起,则熟了,如有坑,说明欠火。
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