1、清炒西葫芦最好吃。步骤:首先将西葫芦洗净,切成1/4的片状备用;准备辅料,将葱洗净,切成葱花;开火,倒入适量食用油,趁油凉的时候放入少许花椒,轻炒出味后将花椒挑出;将切好的葱花放入炒锅,炒出香味;将切好的西葫芦片倒入炒锅,翻炒。
2、最后加入香醋,继续翻炒,出锅前加适量的食盐和鸡精,再翻炒片刻,就可装盘;一盘简单快捷,富含营养的清炒西葫芦就做好了。
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