1、原料:100克鲍鱼、100克五花肉、水、生抽、蚝油、八角、香叶、两颗话梅、8克盐。
2、五花肉切块,凉水下锅,水开后洗净备用。起锅烧油,油锅中放入冰糖炒出糖色。放五花肉和鲍鱼炒香。
3、加入水、生抽、蚝油、八角、香叶,两颗话梅,撒8克盐,盖上盖小火炖三十分钟,大火收汁即可出锅。
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