1、想要用酸奶机做出健康的酸奶,需要选用合格牛奶,并煮沸之后再使用,建议选用巴氏奶,因为这种奶已经经过灭菌处理,安全性高。
2、将酸奶菌种直接倒入刚开封的盒装奶中,倒入已杀菌的容器中,接着放置在酸奶机,开始发酵。
3、做好酸奶后进行冷藏处理,尽量喝掉,不要放置超过3天,因为超过时限,不符合酸奶制作的卫生要求。
4、自制酸奶,不能重复多次使用自制的酸奶作为菌种,这样容易出现杂种及菌,危害人的健康。
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