1、准备好纯奶及菌。200ML装的纯奶五包,菌一小包就够了,成本一般在二元左右。
2、用开水将容器烫一下,约1分钟,主要是灭菌。
3、将纯牛奶倒入容器内。,再倒入酸奶(做引子),用勺子搅拌匀。
4、将盖好的容器放入酸奶机内,改好上盖。接通电源,8-12小时后,酸奶自动做好。
5、刚发酵好的酸奶,可以立即食用,但经过冰箱冷藏,进行纯化24小时,口感更佳,香味纯正。 打开看看,酸奶凝固得象豆腐脑似的,就成功了。
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