1、大蒜1瓣切末,葱1根切葱花备用,将鸡蛋2个打入碗中,放入白糖1勺、盐半勺混合搅匀。
2、番茄2个对半切开去蒂,切成小粒备用。
3、锅中加入适量油,烧至油温7成热,放入蛋液,炒熟后盛出备用。
4、锅里放入少量油,油热倒入蒜末炒出香味,倒入西红柿煸炒。西红柿出汁时改成小火,放入白糖和盐。
5、倒入炒好的鸡蛋,混合均匀,出锅装盘即可。
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