1、土豆炖鸡块里放了白糖是可以吃的,如果嫌味道淡可以放点盐进去,这样味道更好。
2、加盐又加糖的菜很多(上海菜、淮扬菜、糖醋排骨),吃起来就是有点咸(或者不淡)有点甜的。事实上舌头的味觉对盐更敏感,一比一的比例一定觉得比较咸、有点甜。做菜放糖作用,主要是提鲜味,所以和盐的比例,应该是,品尝一下,以盐味为主,糖味略显,就可以。
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