2、辅料:姜适量、料酒适量、盐少许、白糖少许、老抽少许、生抽少许、清水适量。
3、青椒切块,姜切片,土豆切块,木耳泡发摘小朵备用。
4、鸡切块放入姜片,料酒焯水。
5、焯好水的鸡洗净沥干备用。
6、油热倒入鸡块和姜片煸炒。
7、放入土豆和木耳翻炒。
8、倒入料酒,生抽,老抽和白糖继续翻炒均匀。
9、加清水没过食材大火煮开再转小火慢炖。
10、汤汁收三分之二时放入青椒大火收汁,撒少许盐提味即可。
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