1、原料:豆腐300克,黄瓜30克,胡萝卜30克,榨菜20克,花生20克,香菜适量。辅料:盐1/2茶匙,生抽1汤匙,老醋1茶匙,油泼辣子1汤匙,味精1/2茶匙,香油少许。
2、豆腐放在盘中,入蒸锅,大火蒸两分钟,取出,放凉,切成小丁。
3、黄瓜洗净,擦成细丝.胡萝卜洗净去皮,擦成细丝.榨菜切碎.香菜切碎。
4、花生用烤箱125度烤10-15分钟至熟,取出晾凉后搓掉外皮,擀碎。
5、将豆腐丁,黄瓜丝,胡萝卜丝,榨菜碎,香菜碎混合,调入所有辅料,最后撒上花生碎,拌匀即可。
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