1、外观。想要选出鲜嫩好吃的西葫芦一定要看它的表皮,新鲜的西葫芦外观看起来是非常饱满的,而且还有光泽感,表面看起来还有淡淡的纹状。
2、触觉。新鲜的西葫芦表面都有一层小小的毛刺,用手很容易就会感受到,如果没有的话就说明这个西葫芦的时间太长,已经不新鲜了。
3、颜色。新鲜的西葫芦颜色该是绿色的,而且越嫩的越绿,如果颜色浅或者发白的话就证明这个西葫芦已经老了。
4、看重量。新鲜的西葫芦水分含量是非常高的,相对来说是会重一些,如果是比较轻的西葫芦可能说明它的存放时间过久,水分也变的低。
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