1、新鲜的鹿茸菇在炒之前是需要焯水的,因为鹿茸菇是生长在野外的,生长过程中难免滋生一些细菌或者是微生物,在采摘过程中也会碰到一些泥土、脏东西等等,为了使用更加安全放心,焯水要是非常有必要的。
2、再者焯水的还能去除掉鹿茸菇里面的异味,激发其鲜味,还能减少内部水分,避免在炒制过程中出水太多,导致营养成分流失,不过一般焯水时间不能太久,焯1分钟左右就可以了。
荐
新鲜口蘑不焯水可以吗 新鲜口蘑不焯水能吃吗荐
松茸包饺子要焯水吗 松茸包饺子要不要焯水荐
鲜牛肝菌需要焯水吗 鲜牛肝菌烹饪之前需要焯水吗荐
鲜鹿茸怎么吃 鲜鹿茸的吃法荐
新鲜竹笋焯水要放盐吗 新鲜竹笋焯水要不要放盐荐
炒杏鲍菇要先焯水吗 不用焯水荐
新鲜虫草花要不要焯水 新鲜虫草花需不需要焯水荐
新鲜松茸要泡多久 新鲜松茸可以泡吗荐
鲜鹿茸的功效与作用及食用方法 新鲜鹿茸的食用方法和用途荐
新鲜鹿茸怎么保存方法 新鲜鹿茸的保存方法荐
海鲜菇不焯水可以吃吗 能不能吃不焯水的海鲜菇荐
杏鲍菇需要焯水吗 杏鲍菇要焯水吗荐
蟹味菇为什么要焯水 需要给蟹味菇焯水的原因荐
鲜香菇到底焯水好还是不焯水好 鲜香菇怎么做荐
杏鲍菇用焯水吗 杏鲍菇需要焯水吗