1、食材:排肉400克,胡萝卜一个,马蹄六个,淮山(山药)一条,生姜一小块。
2、先把排骨剁成块,煲汤可以剁大块一点。
3、把排骨先放在锅里煮去其中的血沫。
4、再捞出来控干水分后放在高压锅里压十五分钟,如果是专门煲汤的锅就要煲一小时左右,那就要多放一些排骨。
5、现在来处理配料,把淮山打皮切成块,马蹄打皮洗干净,胡萝卜打皮也切成块,放在一个碗里备用。
6、排骨差不多煮熟了,再把配料都放下去,放一勺盐,再煲十五分钟即可。
7、时间到了,不要急于打开锅盖,等高压锅里面的水蒸气出完了再打开。
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