1、自己做的面包通常在常温下可以保存2-3天左右,时间久了影响味道口感,但是可以冷冻,不能放太久,一定要用保鲜膜包好。
2、时间过长的话,面包中的活性成分会有所丧失,可能出现异味、腐烂等变质情况,此时滋生大量细菌等有害物质,不宜继续食用。另外,在保存面包时,建议等面包余热散完后再放入袋中保存,不宜放在冰箱中,以免冰箱中的水分使面包变软。
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