1、海蜇凉拌是要焯水的,海蜇是海里的生物,焯水可以去除一些寄生虫和细菌;鲜海蜇中含有一定的毒素,焯水可以清除大量的毒素;海蜇本身带有涩味,通过焯水也可以去除;焯水之后的海蜇口感脆嫩,更加适合凉拌。所以大家在凉拌海蜇的时候都要先焯水。
2、海蜇中含有大量的蛋白质、脂肪、无机盐和多种维生素、微量元素,食用之后不仅可以为人体提供能量,还可以增强大家的体质,可以提高人体免疫力,可以增强机体抗病能力。
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