羊汤萝卜的做法

羊汤萝卜是一道美味的汤菜，下面是常见的做法：

材料:
- 羊肉块：500克
- 萝卜：2根（约500克）
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量
- 油：适量

步骤:
1. 将羊肉块用盐和料酒腌制片刻，然后用水冲洗干净。
2. 将萝卜去皮，切成大块或大片备用。
3. 热锅加入少许油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入羊肉块翻炒至变色。
5. 加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮1个小时，这样能让肉更加鲜嫩。
6. 加入腌制过的羊肉块继续炖煮30分钟，至羊肉熟烂。
7. 再加入萝卜块炖煮20分钟，至萝卜变软。
8. 最后，根据个人口味加入适量的食盐、胡椒粉和鸡精调味即可。

温馨提示：
- 如果喜欢汤的口感浓郁，可以在第5步加入适量的骨头汤或高汤。
- 可以根据自己的口味添加葱花等调味料增加风味。