1、用料:五花肉一斤;酱油适量;醋少许;南乳适量。
2、食材:带皮五花肉,刀切成四方形状。
3、焯水至七成熟。捞起放凉后用牙签在皮上扎密集的孔,然后涂抹一点点米醋和少许普通酱油或者老抽均匀上色。
4、倒入500克调和油,热油后保持中小火炸肉块至金黄。
5、炸好放冷后可以存放备用。
6、肉切成厚片状,用南乳和适量生抽料酒调好芡汁,倒入事先码好在碗里的扣肉以及夹好滴佐料,腌制一小时入味。蒸锅水开后一起上锅蒸。
7、中小火蒸1个小时左右,倒扣回盘子即可。
1、用料:五花肉一斤;酱油适量;醋少许;南乳适量。
2、食材:带皮五花肉,刀切成四方形状。
3、焯水至七成熟。捞起放凉后用牙签在皮上扎密集的孔,然后涂抹一点点米醋和少许普通酱油或者老抽均匀上色。
4、倒入500克调和油,热油后保持中小火炸肉块至金黄。
5、炸好放冷后可以存放备用。
6、肉切成厚片状,用南乳和适量生抽料酒调好芡汁,倒入事先码好在碗里的扣肉以及夹好滴佐料,腌制一小时入味。蒸锅水开后一起上锅蒸。
7、中小火蒸1个小时左右,倒扣回盘子即可。
荐
陈皮扣肉怎么做 做扣肉的方法荐
广东清汤羊肉火锅的家常做法 广东清汤羊肉火锅的做法步骤荐
扣肉怎么样做法 扣肉需要哪些材料荐
想做扣肉不知道怎么做 扣肉制作方法荐
梅菜扣肉的正宗做法 如何做梅菜扣肉荐
如何做鸡蛋扣肉 鸡蛋扣肉的烹饪方法荐
广东苦瓜酿肉的做法 广东苦瓜酿肉的经典做法荐
如何做广东烫青菜 做广东烫青菜的方法是什么荐
金华扣肉的做法和配方 怎么制作扣肉荐
扣肉怎么做好吃 做扣肉的方法荐
广东萝卜焖是鸭肉的做法 广东萝卜焖是鸭肉的做法与步骤荐
高压锅做扣肉简单做法 需要怎么做扣肉呢荐
扣肉怎么做肉很软 扣肉软烂的三种做法荐
广东腊肠怎么做好吃 广东腊肠如何做荐
扣肉怎么做简单又好吃 扣肉的做法