1、就算是半成品的佛跳墙,蒸制起来也是非常麻烦的,因为它里面富含的原料比较多,例如鲍鱼、海参、鱼翅、干贝等等,比较难熟,所以蒸的话最少需要2小时左右才能蒸好,如果蒸制的时间过短,可能会导致里面的材料出现没有蒸熟的迹象,吃起来口感不佳。
2、建议在蒸制的时候时不时的自己看一下,适当的进行搅动,只有这样才能保证里面所有的食材能够加热充分,不容易糊锅,等闻到香味慢慢的散发出来,就表示已经快要蒸熟了,这个时候就可以取出来食用了,不仅汤色浓郁,口感也非常好。
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