1、火腿肠过期一个月是不能吃的。
2、火腿肠本来就是肉制品,如果过了保质期,会产生大量的细菌微生物,还有大量的毒素,食用后可能导致大量的致病细菌滋生,产生各种有毒物质,可能导致食物中毒,出现腹痛腹泻的现象。
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