1、巧克力过期了不能吃。
2、巧克力存放时间过久错过保质期,它的氧化值会增高,导致巧克力油脂氧化程度超标。食用过氧化值超标的食品会对身体有很大的危害,比如会导致出现肠胃不适、腹泻并损害肝脏等。存放巧克力的温度为5-20度,复合型巧克力的存放温度在8-18度。如果夏天室温过高,可以用保鲜袋密封放到冰箱里保存,取出后不可以立即打开。打开的巧克力不可以直接放到冰箱里,以免出现白霜。
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