1、原材料:小公鸡500克,姜三片,油菜子胆3根,大枣20克,党参一根,盐,鸡精粉少量。
2、小公鸡剁碎核桃仁块,沸水入锅焯去血沫,冲净预留。
3、汤煲中先摆好黑椒鸡块、党参、大枣和生姜片,放凉水煮沸去净白沫子,慢火炖1.5小时到2钟头,视肉的软烂度而定。
4、汤好后放进调味品和油菜心就可以起锅。
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