1、材料:薏米100克、排骨500克、姜、小葱、盐。
2、薏米提前浸泡三四小时。姜切片,小葱挽结;
3、排骨清洗干净,焯一下水,去掉血末;
4、砂锅内放水,放入排骨、姜片和小葱,大火煮开后转小火,20分钟后放入薏米,再次开锅后,转小火慢炖1个小时;
5、关火前5分钟放盐调味即可。
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