1、食材:鸭肉500克,花生油50ml,盐十克,冰糖50克,干辣椒3克,八角,香叶,姜葱,洋葱一个,土豆一个,清水一升。
2、鸭肉切块,大葱切片,土豆切块,洋葱切条,锅中倒油,放入冰糖炒出糖色。
3、放入鸭肉,炒至鸭肉上色,放入葱,姜、八角,辣椒,香叶,小茴香,炒香后加水,放入土豆,洋葱,加盖焖熟后放盐,出锅撒葱花就可以出锅了。
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