1、左撇子在吃西餐的时候左手拿刀,右手拿叉。一般是左手持叉,右手持刀。由上方握住刀与叉,两手食指按在刀叉上使用。餐桌上摆放的刀叉有一定顺序,一般以三套刀叉居多,用餐时由外向内依次取用:吃鱼用银刀叉、吃肉用钢刀叉、吃生菜用叉、布丁或点心用叉或匙、水果用刀叉。
2、摆放方法:用餐过程中如未吃完,把刀叉放在盘子的两侧,摆放方法是叉在左边面朝下,刀在右边与叉形成一个角;用餐完毕,刀和叉应并排放在盘子的右边或中间,以示意服务员收去,刀放下时刀口应向内。
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