1、材料:鲫鱼1条,冬瓜1块,适量的香葱、姜、盐以及胡椒粉。
2、将鲫鱼开膛以后把里面的内脏垃圾全部清除并清洗干净,然后再用厨房纸将其表面的水分吸干;
3、把冬瓜去皮以后切成片状,姜也切片状,葱切成段状备用;取锅倒油,待油烧热以后将鲫鱼放入进行煎炸,直到把两面都煎成金黄色且定型为止;
4、把葱姜放入油锅中爆香,同时倒入足量的清水,用大火煮10分钟左右;
5、接着再放冬瓜,继续煮10分钟,最后将盐和白胡椒粉放入并搅拌均匀即可。
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