1、材料:银鱼干20条、丝瓜1根、海带适量。调味料:味噌3汤匙、盐1/4汤匙。
2、银鱼干常温下浸泡4小时,也可放入冰箱冷藏8小时,正式煮汤前取出;
3、捞起鱼干,小火加热至快沸腾时捞出海带,海带小鱼干高汤就做好了;
4、丝瓜去皮切约4厘米的厚件;
5、高汤煮沸后放入丝瓜和两汤匙味噌(味噌先用两汤匙热水在小碗里拌开,直接往锅里放味噌会结块),水开后盖盖用小火炖煮30分钟;最后尝味加入少许盐即可。
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