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腊味炒芥蓝菜 腊味炒芥蓝菜做法介绍
02-02
1、主料:250g芥蓝菜、150g腊肉。2、辅料:适量姜、适量蒜、适量植物油、适量盐、适量白砂糖。3、芥蓝洗净,腊肠切片,烧开水放入几滴植物油和盐;4、放进芥蓝,把芥蓝灼烫至碧绿,捞起沥干水分;5、炒锅中植物油热后加入腊肠片,翻炒...
腊味萝卜糕的做法 怎样做腊味萝卜糕
08-05
1、准备食材:萝卜糕粉250克,白萝卜丝500克,广味腊肠75克,香菇6朵,盐6克,糖12克,胡椒粉1克,油60克,水(调粉用)325克,水(煮萝卜丝)100克。2、做法步骤:(1)腊肠放蒸锅里蒸十二分钟,取出放凉。(2)白萝卜切成丝,放凉的腊肠切成丁,泡发的香菇...
煲仔饭怎么做又干又香 教你做好吃的广式腊味煲仔饭
10-07
1、材料:广式腊肠、大米、鸡蛋、小油菜;调味汁:蚝油、凉开水、六月鲜生抽(或者其它鲜味生抽)、白糖、香麻油。2、取一砂锅,在锅底薄薄的抹一层油。3、把大米洗净放入锅中,倒入水,米和水的比例为1:1.5,浸泡一个小时。4、浸泡好的...
广式萝卜糕水和粉比例 腊味萝卜糕的制作方法与比例
12-27
1、萝卜和米粉的比例一般是2:1,或者是3:1。2、原料:米粉300公克、太白粉70公克、水600㏄、白萝卜丝900公克;辅料:广式腊肠30公克、虾米30公克;调料:盐1大匙鲜鸡粉、1大匙糖、3大匙胡椒粉、1/2大匙麻油3、将米粉、太白粉加入...
腊味煲仔饭做法 腊味煲仔饭好吃的做法
11-02
1、准备大米200g,山药50g,腊肠100g,排骨50g,胡萝卜20g,香菇50g,盐10g,酱油20g。2、做法:胡萝卜切丁,排骨焯水,香菇切花刀,腊肠切片,山药切片,大米洗净。锅中放油,加入胡萝卜,香菇,蚝油翻炒盛出备用,锅中放入排骨,山药,蚝油,盐翻炒后,放入胡...
腊味花生酱拌面 腊味花生酱拌面做法分享
10-24
1、主料:面条、腊肠。2、辅料:花生酱、葱、生抽、香麻油。3、准备好所需材料,将腊肠切成斜条。4、入锅中蒸2分钟至熟。5、锅中煮沸水,放入生面条氽烫1-2分钟至面条熟透(时间视面条粗细而定)捞出控干水分后调入适量食用油,生...
腊味合蒸做法 关于腊味合蒸做法
01-24
1、把腊肉洗干净。2、将洗好的腊肉蒸10到20分钟。3、蒸好后拿出来再洗干净。4、取适量的腊肉切成片。5、摆入盘中,蒜和姜切碎,辣椒切碎。6、在表面放上蒜,姜和辣椒。7、中间放上豆瓣酱和剁椒。8、放置蒸锅中开大火蒸10到...
腊肉怎么驱腊味 腊肉如何驱腊味
11-12
1、腊肉驱腊味,吃腊肉前需要用柴火或炭火烧腊肉的皮,刮掉皮层,再用热水洗净,再滚水煮上半小时左右,捞出再切片即可炒菜食用!再放点花椒或其他味重的佐料一起炒更好!2、较好的腊肉是没什么腊味的,不用去腊味会更香!...
腊味双拼饭 腊味双拼煲仔饭的地道做法
04-01
1、主料:大米、腊肠、腊肉;配料:油、生抽、酱油、糖、小香葱。2、腊肠与腊肉事先蒸熟,凉后切片;将生抽,酱油与糖调匀。3、大米洗干净后放入锅中,加入平时煮饭相同份量的水,约是没过2/3第一节食指。4、煮开后均匀放入切片腊肠...
广式腊味煲仔饭的家常做法 广式腊味煲仔饭的做法
01-07
1、准备:大米200g、香肠5根、腊肉1块、生抽3汤匙45ml、老抽1/2茶匙3ml、盐1/2茶匙3克、糖1/4茶匙1克、香油1/2茶匙3ml、纯净水60ml。2、步骤:(1)大米放入锅中,放入清水用手轻轻淘洗一下,倒掉第一边淘米水不要。再放入清水,...
腊味砂锅粥怎么做 腊味砂锅粥的烹饪方法
12-15
1、材料:大米,水,香肠,虾干,黑木耳,蛋皮,麻油、黑胡椒、小葱、生姜。2、大米洗净,滴几滴麻油,然后加入冷水浸泡2个小时。3、黑木耳事先用沸水泡开,将胡萝卜,生姜,小葱,香肠,黑木耳洗净,香肠切片,黑木耳,蛋皮切丝,胡萝卜/生姜/小葱切成末...
小炒腊味怎么做 小炒腊味的烹饪方法
01-01
1、材料:腊肉、豆腐干、蒜苗、辣椒、盐、油、味精。2、锅内放水烧开,放腊肉在沸水中焯一下捞出沥水切成片。3、豆腐水中泡5分钟切丝,辣椒,蒜苗洗净切碎备用。4、锅烧热放油烧七成热,放适量盐,倒入豆腐丝翻炒1分钟推至锅边,放...
腊味酱鸭怎么煮好吃又简单
04-07
腊味酱鸭的功效:腊味酱鸭是一道美味可口的传统菜肴,具有补气养血、滋阴润燥的功效。其中,鸭肉富含蛋白质、维生素和矿物质,能够增强体力,滋养肌肤;而腊味则富含多种蛋白质、脂肪和氨基酸,能够增强食欲,调理胃肠。材料:1.鸭腿或...
菜头烧腊味如何做 菜头烧腊味做法介绍
08-30
1、腊肉香肠少许,熬出油。2、菜头刨皮切片,加入翻炒两分钟。3、加入大蒜梗,翻炒几下。4、再放入爆香的香肠、腊肉。5、加入适量水,水量不要超过菜,比菜稍微少一点。6、水快烧干的时候加入少许大蒜叶翻炒几下。7、加入少许...
腊味芋头糕的做法 腊味芋头糕的做法介绍
01-10
1、用料:粉浆粘米粉90g、清水140g、盐1大勺、槟榔芋头300g、广式腊肠1条、虾米10g、葱一根。2、腊肠蒸熟,切粒,留一些切片做装饰。葱切碎。虾米泡半小时后切碎。3、芋头去皮,切1cm3的粒。4、粉浆的材料混合均匀。5、锅里...
自制腊味的腌制方法 自制腊肉怎么做好吃呢
05-02
1、取肥瘦相间的五花肉一块儿,洗净切成小条备用。2、加入盐、花椒粉、老抽和料酒拌匀。3、戴上手套将调料和肉拌匀使劲儿揉搓。4、放冰箱里冷藏腌制一晚上。5、将肉用绳挂在通风阴凉处。6、自制腊肉晾晒一星期后即可食...
腊味鱼腌制方法 腊味鱼的简单腌制方法
03-30
1、腌腊鱼的鱼尽量选择个头大肉厚的鱼,这样腌制出的腊鱼味道才够香口感更好;我们需要将大鱼去鳞(也可以不去)从背部开刀破开,去除内脏和腹内黑膜,然后用水清洗干净,再用干净的毛巾将鱼身表面的水分擦干净,这一步很重要,必须要...
腊肉腌制几天后才能有腊味 腊肉腌制几天才有腊味
03-25
1、天气好的话,腊肉腌制10天就能有腊味,阴天则需要15天。经过阳光晾晒的腊肉颜色好看,阴天的腊味颜色发黑。如果遭遇了阴天,腊味质量会打折扣。2、腊肉是中国人甚至西方人储存肉类的一种方式。在古时候,没有冰箱的时候,人们...
腊味萝卜糕教程 腊味萝卜糕的做法步骤
04-01
1、食材:萝卜糕粉250克,白萝卜丝500克,广味腊肠75克,香菇6朵,盐6克,糖12克,胡椒粉1克,油60克,水(调粉用)325克,水(煮萝卜丝)100克。2、做法步骤:(1)腊肠放蒸锅里蒸十二分钟,取出放凉。(2)白萝卜切成丝,放凉的腊肠切成丁,泡发的香菇也切...
腊味合蒸的做法 怎么做腊味合蒸
02-20
1、用料:腊肉200克、腊鸡腿200克、腊鱼200克、土豆1个、豆豉15克、干红辣椒4个、料酒1匙、姜3片、白糖1/2小匙。2、将腊肉、腊鱼、腊鸡腿清洗干净后,放入开水中绰烫一下捞出。3、将腊鸡腿剔去骨后切片,腊肉、腊鱼、土豆...
农家腊味焖卷子 怎么做农家腊味焖卷子
11-22
1、原料:腊肠1截(约200g)、腊牛肉1块(约200g)、什锦干菜80g、面粉60g、八角3个、桂皮1块、香叶4片、葱2段、姜4片、蒜5瓣、小红椒4个、生抽1大勺、红烧酱油1茶匙、盐少许、鸡精少许。2、干菜用温水提前浸泡两小时回软。3、...
湘菜腊味合蒸的做法 湘菜腊味合蒸正确做法
05-05
1、食材:腊鱼300g、腊香肠150g、姜丝适量、红尖椒适量。2、做法:准备好腊香肠和腊鱼。锅里放入水,将腊香肠和腊鱼煮3分钟涝水装盘备用。3、香肠腊鱼冷水洗去浮沫备用。香肠切片备用。4、将腊鱼装好将切好的姜丝扑在腊鱼...
腊味蒸番薯 腊味蒸番薯的做法
06-14
1、材料:番薯2条约200g,腊肉50g,腊肠50g,姜1小块,蒜头1颗,麻油10ml,花生油10ml。2、番薯去皮洗净切小方块,放进碟里摆好。3、腊肉腊肠洗净切薄片,铺在番薯上面。4、姜蒜洗净剁碎,加入麻油和花生油搅拌均匀,均匀淋在腊味表面。5、...
腊味滑鸡煲仔饭 腊味滑鸡煲仔饭做法分享
08-25
1、主料:长粒香米300克、水400克、广式腊肠2根、琵琶鸡腿2个。2、辅料:生抽1勺、蚝油1勺、盐2克、料酒1勺、煲仔饭酱油35克。3、琵琶鸡腿去骨去皮切成小块,加盐,料酒,生抽蚝油腌制,备用;广式腊肠切薄片备用;4、米淘净,放入沙锅...
蕉叶腊味糯米饭的做法 蕉叶腊味糯米饭怎么做
02-11
1、需要准备的材料:糯米2把、培根2片、腊肠1根、海米10粒、香菇6朵、生抽15ml、白糖5克、白胡椒5克、芭蕉叶1张(或者用荷叶、粽叶代替均可)。2、糯米淘洗干净后用冷水提前浸泡一晚上,海米、干香菇分别于做饭之前2小时用...
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