1、馒头放一天还可以吃的。
2、自己蒸的馒头能放三天,如果是买来的馒头基本上隔一夜第二天早上还能吃,到中午就不能吃了。存放馒头时记得馒头不要放在塑料袋里,要放在馍筐里透气。
3、面食久放会变硬是一种“淀粉凝沉”现象,亦称“淀粉回生”。防止的办法是:将新制成的面食品趁热放入冰箱迅速冷却。没有条件的家庭,可放置在橱柜里或阴凉处,也可放在蒸笼里密封贮藏,或放在食品篓中,上蒙一块湿润的盖布,用油纸包裹起来。这些办法只能减缓面食品变硬的速度,只要时间不过长,都能起到一定的效果。
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