1、首先葱姜蒜切成碎末,胡萝卜切成细丝,里脊肉切成细丝;
2、油菜淘洗干净,掰成小块;小葱切成寸段;韭菜切成寸段;
3、碗里打两个鸡蛋,锅里放油,油热后放入鸡蛋液煎至两面金黄,捞出;
4、锅里放油,油热后放入葱姜蒜炒香,放肉丝翻炒一分钟,放入胡萝卜丝煸炒两分钟;
5、放入鸡蛋、油菜;
6、放入油面、葱段和韭菜段,并加入适量的盐、生抽、蚝油,翻炒约半分钟;
7、撒入适量的孜然粉,辣椒粉,搅拌均匀,出锅。
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