1、准备宽面条半斤左右,放入盆中备用。
2、大蒜几粒依次拍扁,切成蒜末,放入碗中,准备小葱一根切成葱花,和蒜末放在一起,放入炸好的花生米一小把。
3、碗里加入食盐,鸡粉,白糖各适量,生抽5克调味,陈醋5克,辣椒红油10克备用。
4、锅内烧水,等水烧开后,下入宽面条,等水再次沸腾后,用筷子搅动几下,加入少许清水,继续煮一分钟。
5、再舀一勺面汤,倒入碗中,化开所有调料。
6、等面条煮熟以后,用漏勺捞出放入碗中,再撒上少许油炸花生米和葱花点缀。
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