1、高冷茶基本上都属于乌龙茶的范围中,一般指的是生产地在高海拔的山区中,生长环境较为寒冷的茶树,大多数高冷茶被用来制作成乌龙茶,同时它的发酵程度也比较低,保留了原本茶叶中的香味。
2、在冲泡高冷茶时,最好是使用陶瓷盖碗进行冲泡,水质建议使用纯净水,这是因为高冷茶的茶香比较清淡,并不是很浓厚,使用陶瓷盖碗不会吸收茶叶本身的香味,使用纯净水则可以最大程度的保证茶汤的纯正。
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