1、青萝卜洗净切成条,放适量食盐,搅拌均匀后放在通风有阳光处,晾晒一天。
2、将晾干的萝卜条用凉开水浸泡半小时,并清洗掉表面的盐和灰尘。
3、浸泡好的萝卜条捞出沥干水分,加入适量的食盐、白糖、生抽、姜粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉,搅拌均匀。
4、将萝卜干放入密封的容器中,在冰箱里腌制三天,使萝卜干充分的入味。
5、三天之后将萝卜干取出,加入适量的香油、鸡精搅拌均匀,就可以吃了。为了长期保存。
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