1、铁棍山药,是细细的,就像细铁棍似的;而普通山药略显粗壮。
2、铁棍山药,吃起来的口感是面面的;而普通山药,吃起来的口感则是脆脆的。
3、铁棍山药,表皮粗糙,且毛须稠密;而普通山药,表皮就比较光滑,没有毛须。
4、铁棍山药,富含丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质等,能够滋养脾肺肾,营养价值特别高;而普通山药,相对来说就没有这么高的营养价值了,只是一种纯粹的食材。
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