1、在食用之前把皮去掉铁棍山药就不麻了。
2、山药蒸着吃方便。也可以去皮蒸,15分钟左右就粉糯了,然后可以碾碎。做成大人都爱吃的各种好菜。过上蛋黄下锅煎,还可以混入红豆馅、蔬菜,嫌碾碎麻烦的话教大家个好方法,切薄块后和山楂、冰糖一起上锅蒸,整到软糯就可以直接吃,酸酸甜甜很喜欢。山药还适合做成粥,山药百合粥养胃又降火。
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