1、小米粥配全麦面包、一个鸡蛋、一份蔬菜或水果,一份坚果,这样最营养。富含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等。
2、小米是传统健康食品,可单独焖饭和熬粥。在北方,小米是主要食物之一,很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富,但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低,可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材,既增加营养又增加口感。
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