1、腊肠一般至少要煮20-30分钟才能煮熟,如果腊肠已经放了一段时间了,水分已经干了,那就至少要蒸、煮半个小时才能熟,怎么样看熟没熟呢,可以用一根筷子插一下,一下子就插进去了就是熟了。
2、腊肠含有一定含量的亚硝酸盐,蒸煮的时间长一些有利于降低亚硝酸盐的含量,所以尽量煮30分钟以上(水开了之后小火以免煮焦),煮久一点同时也可以降低脂肪含量与盐分,吃进身体也会更加健康。
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