1、腊肠一般要煮20-30分钟才能煮熟。同时在不烧焦的情况下,煮得越久,香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少。最后要提醒的是,一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中,让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润。
2、如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,影响水分的渗入,同时亚硝酸盐也难以充分渗出。香肠不用泡,温水洗尽下锅,开后转小火20-30分钟。煮好捞起凉10来分钟,如果是天气很冷,几分钟就可以了。
1、腊肠一般要煮20-30分钟才能煮熟。同时在不烧焦的情况下,煮得越久,香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少。最后要提醒的是,一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中,让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润。
2、如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,影响水分的渗入,同时亚硝酸盐也难以充分渗出。香肠不用泡,温水洗尽下锅,开后转小火20-30分钟。煮好捞起凉10来分钟,如果是天气很冷,几分钟就可以了。
荐
冷冻粽子煮多长时间能熟 超市买的冷冻粽子要煮多久才熟荐
腊八粥用高压锅煮多久 煮腊八粥用高压锅多长时间荐
煮鸡蛋需要多长时间好 煮鸡蛋多久才熟荐
腊肉煮多久能熟 腊肉煮多久好荐
鸡蛋冷水煮多久可以熟 鸡蛋冷水煮需要的时间荐
红薯要煮多久才熟 煮地瓜需要多长时间荐
煮肉多长时间就熟了 把肉煮熟要多久荐
冷水煮鹅蛋带壳煮多久能煮熟 冷水煮鹅蛋带壳煮多长时间能煮熟荐
用砂锅煮粽子需要多长时间 砂锅煮粽子多久能熟荐
腊肠要晒多久才能吃 腊肠什么时候能吃荐
咸鸭蛋煮多久才算是熟了 咸鸭蛋煮熟需要多长时间荐
海虹煮多久就熟了 海虹需要煮多长时间才能吃荐
羊肚羊肠煮多久容易烂 羊肚羊肠煮烂需要多长时间荐
冬笋煮多久熟 冬笋需要煮多长时间才熟荐
香螺冷水下锅煮多久能熟 香螺冷水下锅煮熟要多久